MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ

MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ
MALZEMELER;
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy patates
1.5 su bardağı köftelik bulgur (simit)
4 su bardağı su
1 iri soğan
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
Yarım demet maydanoz
34 dal yeşil soğan
Zeytinyağı
Kimyon, reyhan, yenibahar,
Yarım limon suyu veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi

HAZIRLANIŞI;
Mercimeği yıkayıp tencereye alın. patatesi soyun ve iri iri doğrayarak ekleyin.
üzerine 4 su bardağı suyu koyup, mercimek ve patates iyice yumuşayana kadar pişirin
Diğer tarafta bulguru yoğurma kabına alın ve mercimeği suyuyla beraber bulgurun üzerine dökün.
Patatesleri henüz sıcakken ezip karıştırın.
Üzerini örtün ve bulgurun yumuşamasını bekleyin.
Diğer tarafta soğanı küçük doğrayıp tavaya alın. Yağla beraber pembeleşene kadar kavurun
Salçasını katıp eritin. Sarmısağı küçük doğrayın. Baharatlarını, ekşisini ekleyip altını kapatın.
Bu sosu ıslanan bulgurun üzerine döküp, elinizi yakmadan yavaş yavaş yoğurun. Kıvamı size sert geliyorsa biraz ılık su ilave ederek yeniden yoğurun.
Maydanozu ve yeşil soğanı ince kıyıp ilave edin.
Çiğköfte gibi sıkıp şekil verin.
Servis tabağına dizip servis edin.
Afiyet şifa olsun!
Reklamlar
14 Temmuz 2023
Reklamlar

Bunları da İzleyebilirsiniz

Evsiz adama iş verdi 2 hafta sonra mutfakta ne buldu. Detaylar YORUMDA BİM Cuma İndirimli Ürünler Kataloğu Yarından itibaren geçerli olacak